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+ SHISO
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Le Shiso est une
herbe aromatique, au goût de curry, de cumin, de persil, et de
cannelle. Un goût ultra frais en bouche et qui se marie
magnifiquement avec le sashimi, comme avec la tempura (friture
légère de légumes et de fruits de mer).
Le Shiso rouge est utilisé dans les saumures.
Vous
trouverez des informations plus complètes dans le
dossier sur le
Sushi
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